【特賣】行銷管理制度化心得
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商品訊息描述: 網友超推上班族省錢大作戰>2019熱銷商品本書是(企網路熱賣產品業制度叢書)第1本的(行銷管理制度化)，本叢書以企業各部門的制度化．
規範化管理為宗旨，適合各企業首選參考引用．人氣商品排行榜折價卷書內管理制度內容豐富，條理分明，檢索方便，參考立即可用．限定產品效果立竿見影．網友開箱介紹限時下殺
商品訊息簡述:
作者： 李立群
新功能介紹- 出版社：憲業
新功能介紹 - 出版日期：2006/03/30
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
每年超商報廢剩食達70億！全家推科技條碼賣即期品，小七卻不跟進，看懂背後的關鍵取捨 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
全家商品本部本部長黃君毅(左)宣布，為減少食物浪費，推出「友善食光」機制。 記者何秀玲／攝影 分享 facebook 5月22日，全家便利商店推出友善食光機制，宣佈鮮食「到期前7小時打7折」，鼓勵顧客多多選購。消息一出，不僅消費者們興奮轉貼，就連零售同業、加盟主社群也展開熱烈討論，原因很簡單——超商剩食，早已是全體零售業者頭痛了20多年、卻始終找不到完美解方的大難題。. } }); } 剩食問題為何一拖20年？三大問題卡關！搜尋「剩食」，你會馬上看見不少令人心驚的數字。據環保署統計，光2017年3月至2018年4月之間，各大超市和量販店，每月平均都有500噸以上的剩食。去年6月，全台300位便利商店加盟主更集結送出陳情書，指出一間超商平均每天報廢2000元剩食，若以全台1萬間門市估算，等於每年高達70億元！因數字太驚人，還讓剩食一度成為新聞熱點，「為何不捐給弱勢族群？」、「幹嘛不在到期前打折！」等疑問聲浪不斷。事實上，打從1997年御飯糰正式進入超商以來，由於鮮食保存期限僅24小時，約佔超商總報廢量的8到9成，超商早已為此糾結20多年。始終無解的主因，是剩食本身就被三大問題給卡死：第一，捐贈可能違法！根據食安法第15條指出：「食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：八、逾有效日期。」換句話說，假設一個飯糰晚上12點到期，哪怕現在才12點01分，超商不能贈與，也不能拿回後場冰起來或進行運送，必須立刻銷毀。否則，就算違法。第二，想捐給弱勢？運送過程變質誰負責？想提早將食物捐贈給弱勢或偏鄉，台灣目前仍以食物銀行為對接主力，但兩者的負載量差距太懸殊。以3年前即開始捐贈即期生鮮的家樂福為例，全台115間門市的剩食量，是由總部媒合，交給60間食物銀行共同分攤。那麼試想一下，全台店數上萬的超商，得要多少食物銀行配合才夠？鮮食又有細分4度C、18度C等溫層，一旦在長途運送中變質，導致吃下肚後出了問題，責任又該誰來扛？第三，在到期前打折促銷？人力比報廢成本還高。無法遠程捐贈，那能否在快到期前先打折販售？一位不具名的四大超商總部主管坦言，確實可以，但以台灣節節高升的人力成本來看，CP值太低。過去，台灣有提供「到期前打折促銷」的，多以直營的超市和大型量販店為主，如全聯和家樂福。但一來他們門市相對少，二來產品以乾貨和生鮮為主，保存期限和販售時間本就較長，三來盈虧由公司全盤吸收，各門市當然要使盡奇招，為即期品發揮最大價值。反觀便利商店，全台門市高達近1萬家，不但多數是加盟店，更以時薪制的計時人員為主力。假設請一位店員專責挑出即期品，把東西搬到「折扣專區」，結帳時再另外計算出折扣價.....「這樣做，請人的成本比報廢成本還高，我寧可直接報廢！」該名主管直言。全家便利商店以獨有的時控條碼與時間定價系統，推出「友善食光」機制，鮮食商品效期前7小時即自動折扣變價。 圖／全家便利商店提供 分享 facebook 全家靠科技殺出一條血路，但他們付出哪些代價？上述三大問題，是長年卡死超商剩食的關鍵，也是全家這次行動引發業界關注的主因——它想靠科技與投資，改變現狀。全家的武器，是「時控條碼」與「時間定價」。前者指的是在現有條碼中埋入時間，一旦產品過期，條碼就會關閉且無法結帳；後者者則可設定，到期前7小時就會由POS系統自動下折扣，店員就不用手動輸入改價。例如半夜12：00過期的商品，下午5點就會自動打折。未來，擺在一起的5個鮪魚飯糰，可能有3個是原價，2個是7折即期品，消費者可自行評估挑選，「因為我們觀察，設折扣專區，有些上班族反而不好意思拿！」全家便利商店商品本部本部長黃君毅笑道。這項計畫先由60間直營店測試，今年初擴增至200間加盟門市，本週三推行至全台3000多間門市。效益如何仍有待觀察，但肯定會先付出代價。首先，合作鮮食廠的成本會增加。目前響應的十家鮮食廠合計，光是添購印製時控條碼的新設備，就花費超過千萬。舉例來說，過去菠蘿麵包只有一種條碼，可一次大量印刷上萬個包裝袋，但如今埋入了時間，「等於每一生產梯次的條碼都不同，每天都得現印現裝....」全家公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟說。其次，到期前7小時打7折，意指門市的毛利率一定會下降。「我們做一間超商的毛利率大概27％左右，打7折賣確實幾乎是沒賺！」一名加盟主坦言。過去，鮮食報廢的成本是由各店加盟主自行吸收；如今宣布降價，損失的利潤變成加盟主與總部共同承擔。「這是值得冒的風險，」黃君毅分析，連鎖加盟產業重點在「做大」，假設因為這項制度，讓加盟主更敢安心訂貨，鮮食廠下單量增加，消費者又能拿到折扣，就有可能形成正循環。事實上，「人力」與「報廢」本就是超商兩個最關鍵的變動成本，人力很難節省，但報廢降低，仍有機會促使最終利潤提升。「這件事情最難的，其實是管理團隊mindset（心態）的改變，熱銷商品優惠專區」黃君毅坦言，時控條碼早在2004年就已經誕生了，並不是什麼驚天動地的新科技。也因此，他甚至喊出願意開放時控條碼、時間定價這兩項專利，目標是讓更多通路與供應商一起加入，未來才可能由鮮食擴大到飲料、餅乾、巧克力等乾貨或一般商品。加盟主購物社群兩極反應：是解方，還是更多浪費的開始？值得注意的是，全家這項消息發佈至今，加盟主社群卻反應兩極化，甚至負面聲浪還多出了一點。「就商業邏輯上，全家這個做法是合理的，但到底會最近流行產品不會讓剩食量減少，還有待觀察！」去年主導剩食陳情的IFRA中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會理事長陳縯家指出。他解釋，過去加盟主反彈最兇的，是總部區顧問基於要豐富陳列、避免消費者空手而回的原則，通常會要求加盟主，比平均銷售數字要再多訂3～5％的貨，也形成「進銷比95％」的潛規則。換言之，如果這個潛規則不變，假設原本會變成剩食的即期品，因為打7折的關係順利完售，總部基於銷售數據，就會認為門市可以賣這樣的量，下週就會繼續比照辦理，要求門市再多訂5％，「這樣一來沒完沒了，剩食總量反而會等比例增加，」他說。針對加盟主疑慮，林翠娟回應，之後不會單獨以銷售總量判斷訂貨，而是將「正品時段」和「打折時段」銷量分開計算。假設一項產品幾乎全都只在打折時段賣出，代表產品力出了問題，總部反而可以提高警覺，「我們會繼續觀察，努力在食物浪費與機會損失之間找到一個平衡。」妙的是，台灣超商龍頭7-11卻不跟進。它給《商周》的回應是，會將重網購人氣產品團購人氣產品點放在鮮食產品開發的競爭力，以及透過系統數據輔助門市精準訂貨，而非以促銷手法販售每日即將報廢的鮮食。也就是說，它選擇將火力拿去開發都賣得掉的商品，也認為這樣的效益，遠比努力賣出剩食更高。這是不同價值觀的抉擇，全家身為超商界老二，此舉可明確為社會觀感加分，並盡量減少剩食，「做形象」遠大於「做利益」。還能讓自身、產業與消費者都能達到三贏。身為龍頭，其實不需立刻隨之起舞。但無論如何，針對這項零售業公認最痛苦難解的議題，確實正因為競爭，而開始有了解題的可能。【延伸閱讀】每年超商報廢剩食達70億！全家推科技條碼賣即期品，小七卻不跟進，看懂背後的關鍵取捨司機當最佳市調員 小混混變四億直播天王好心送鄰居桌椅，卻被丟到垃圾堆...他做「只送不賣」電商獲30億資金：東西要給真正需要的人華為能靠自家新系統突圍？在蘋果實習的台灣90後工程師剖析：難挽救的2關鍵※本文由商業.com授權刊載，未經同意禁止轉載。
今仍有局部大雨 周一鋒面報到
仁愛鄉奧萬大森林遊樂區聯外道路發生坍方、土石流，南投林管處疏散遊客，並宣布十九日封園。圖／南投林管處提供 分享 facebook 雷雨由北到南連續轟炸，豪大雨下得民眾膽顫心驚，南投部分山區甚至一天就降下五百多毫米的驚人雨勢。中央氣象局指出，今天全台仍有午後雷陣雨甚至局部大雨，明天有一道鋒面通過，雨勢也會由北往南一路走。後天東北季風增強，北台灣氣溫溜滑梯，高溫只剩廿二度、低溫十九度，感受偏涼。昨天降雨主要集在中南部山區，氣象局統計，到昨晚九點半，累積日雨量最多為南投縣南豐測站約五五○毫米；其次為南投縣凌霄超過五百毫米；南投縣仁愛、嘉義縣阿里山、高雄市小關山都超過四百毫米；其餘中南部多地近四百毫米。. } }); } 南投縣仁愛鄉、埔里鎮、國姓鄉山區爆發土石坍方、土石流，也導致多處道路交通中斷，人車受困在滾滾濁水的路面，所幸驚險逃生，但雨勢之大讓民眾心驚。高雄桃源區雨勢不斷，勤和里聯外路段發生零星坍方。圖／桃源區公所提供 分享 facebook 下午一點多暴雨再度發威，且時雨量高達七十四毫米，導致台十四線中潭公路埔里愛蘭路段也淹水無法通行，信義鄉神木村溪流山洪暴發，聯外道路中斷。仁愛鄉奧萬大國家森林遊樂區也因聯外道路嚴重坍方和土石流，今天封園一天。嘉義阿里山區聯外的兩條主要道路台十八線和台二十一線都出現大坍方，交通中斷。嘉義林區管理處昨宣布阿里山國家森林遊樂區休園，復園時間視道路狀況另行公布。阿里山遊樂區的祝山線、神木線、沼平線等三條鐵路支線均停駛，將視天候狀況決定復駛。今天是國中會考第二天，氣象局表示，各地天氣仍不穩定，西半部及東北部不定時有局部短暫陣雨或雷雨，其他地區為多雲，午後有短暫雷陣雨，且局部地區雨勢可能較大，考生及陪考家長出門務必攜帶雨具省錢方法2018熱銷商品。今天白天各地高溫普遍在卅度以上，沒下雨時感受悶熱。氣象局預報員李孟軒說，明天有一道鋒面通過，期間會有局部大雨或豪雨，雨勢由北往南，後天雨勢再由北往南一路趨緩。鋒面通過後，後天（周二）東北季風增強，氣溫下降。
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