【本周最新優惠】美味店家連菜單都很好吃：衝出千萬年收的祕訣大公開網友開箱介紹
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 最新
《日經餐廳》嚴選26家超人氣餐廳×60個熱賣商機×10招熱門菜單設計通則
熱銷新書 餐飲業者、服務業者、店頭行銷人員、視覺設計者、品牌開發商絕對不能錯過的一本書！
菜單或宣傳單上要用什麼字眼才能吸引顧客上門呢？
菜單上菜色明明很豐富，為什麼業績一直停滯不前？
如何讓客人只是看菜單，就願意回流變常客呢？
物價一直上漲，如何調整菜單上的價格和菜色內容，讓顧客願意買帳呢？開店送禮推薦
◎菜單是顧客無感掏錢的關鍵！
開箱文
不用三秒鐘，只要看一眼菜單，顧客就會知道這間餐廳有哪些美味珍饈跟飲品可以點。不管是什麼屬性︰居酒屋、酒吧、中式料理餐廳、西餐廳或燒烤店，菜單都要充分呈現出這家餐廳的個性和精神，讓顧客產生想要「一去再去」的念頭。
本書嚴選知名餐飲店家經營月刊《日經餐廳》中熱門餐廳的報導，從中選錄餐飲業者都想掌握、運用菜單衝出千萬年收的祕訣：
◎消費額度拉高二倍以上，增加餐點及飲料的銷量
減少顧客的猶豫時間→在菜單放上可以想像得到的關鍵字，提升接受度???? ?
折扣
加強推銷不喜歡的餐點→在用餐時間抓準時機推薦菜單，不喜歡甜點的男性也有七成以上會加點甜點
單價稍微偏高也沒關係→運用照片和圖像來加深顧客印象，一樣可以降低顧客點菜門檻
活動商品統一促銷→將套餐放在菜單最醒目的地方，營造多人組合的限定餐點
◎多次回流帶動業績，遠離鬧區的餐廳也沒有問題? ?
超人氣產品
營造安心點餐的感覺→菜單上簡單明瞭的標價和說明，會吸引附近顧客上門
限時產品
消費者口耳相傳比廣告更有效，並在顧客用完午餐後遞上晚餐時段的傳單
菜單就是最好的宣傳單→可以自由攜出、設計得像雜誌一樣有趣，讓顧客樂意推薦
◎讓招牌菜色更吸睛，營業額百分百成長，招牌菜一定要放在菜單最前面或最醒目的地方；另外，顧客的視線以Z字型移動，在左上角配置重要商品。
減少三成無用的菜單，凸顯店舖特色的餐點才能大賣→讓營業額成長百分之十三
秀出味道容易想像的餐點，再加上特別食材→顧客會更願意點餐
同場加映，製作美味菜單的兩大必勝方法：
◎抓住新顧客的胃口?這家餐廳的餐點特別經濟實惠！
點菜時顧客會一邊估算是否合乎預算，如果超出預算太多，就不願意再來了。集中菜單上的餐點價格，讓餐點總價容易推算，顧客消費時就能感到特別安心。
◎餐飲顧問強力建議?讓顧客願意多點一道！
限定折扣價在菜單的大分類之下再細分多個小分類。
例如︰開胃菜中再區分為沙拉或湯品，過去只會點一道開胃菜的顧客，就會考慮多點一份沙拉或湯。
本書特色
1.掌握菜單設計的第一本書，只要運用本書中的實例，你也可以讓餐點熱銷。
2.以實例圖片說明菜單如何引導顧客的視覺動線，是初次接觸菜單設計的經營者不可或缺的一本工具書。
網路熱賣產品
商品訊息簡述:
作者： 日經餐廳
新功能介紹- 譯者： 巫文嘉
- 出版社：寶鼎
新功能介紹 - 出版日期：2015/03/04
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
3度確認汽車沒警報 嫌犯從容偷走5千元
高雄市左營區一處巷子內，24日凌晨三點多發生一起誇張的汽車竊案，嫌犯不但三度確認車子不會發出警報聲才入內行竊，還自備手電筒在車上大肆收刮，甚至遇到有路人經過也能從容關燈，等人離開後繼續犯案，整個過程花了五六分鐘，偷走車內五千元現金。
男子一身休閒打扮，騎著單車半夜在路上閒晃，但他可不是睡不著外出運動，而是鎖定了路邊這輛小客車準備下手行竊，不過疑似才剛打開車門，他就離開現場。
被害人高先生：「他先碰觸到我的車門之後，發現我的車門可以開(就被鎖定)。」
不久後再度折返，這次他改為徒步走到車門旁，接著用背部大力搖晃後離開，等到第三次出現時，他就直接打開駕駛座車門入內收刮好物分享選購指南。
記者vs.被害人高先生：「喔就這樣翻嗎，對呀，最後是皮包是....裡面的錢不見了。」
這麼誇張的竊案24日清晨三四點，就發生在高雄左營區的巷子內，原來嫌犯來回三次先開鎖離開，後來又折返搖晃車身，最後再進到車內行竊，就是為了要確保沒有發出警報，因此最後不但在車內打燈隨意收刮，遇到路人經過還很鎮定關燈躲藏，整個過程將近六分鐘，才從容離開。
被害人高先生：「我也是覺得很驚訝，因為...畢竟這個地方治安都還不錯。」
原來車主高先生忘了鎖車門才會讓竊賊有機可趁，由於他的住家附近，三百公尺內就有派出所也有一間廟宇，平常治安良好，懷疑是外地竊賊跨區犯案，除了已經報警要將嫌犯繩之以法，也要提醒附近住戶小心，因為忘記鎖門的後果，就是花了五千元來購買慘痛經驗。
善用高齡智慧 豐富人才寶庫
根據世界衛生組織就高齡社會的定義，「高齡化社會」指65歲以上老年人口數占總人口數7％，「高齡社會」為達到14％，達20％為「超高齡社會」；國家發展委員會《2012年至 2060 年人口推計》報告的數據顯示，2025我國平均年齡將超過45歲，屆時有一半以上人口屬於中人氣商品排行榜最暢銷產品高齡者，老化速度較歐美國家快許多，到2050年時，我國65歲以上人口占比將達35.7%。聯合國2017年「世界人口高齡化報告」的數據顯示，隨著出生率下降，新加坡老年人口比例大幅攀升，於2050超過60歲人口將占40.1%，僅次於日本42.4%、南韓41.6%、台灣41.3%。. } }); } 根據2019年3月6日Suresh Nair文章提到新加坡政府面臨高齡社會問題，政府和工會研擬提高退休年齡為67歲。台灣人口面臨結構老化，聯合國數據指出，2050台灣60歲人口將達41.3%，由高齡到超高齡過程只歷經24年，由於總體生育率低，面臨未來勞動人力不足的問題，因此建構良善的中高齡就業環境和職業類型刻不容緩。在高齡化社會的環境下，台灣社會人才培育的建議如下:一、鏈結社區資源，結合青年創意和中高齡者智慧，創造友善在地老化的生活和就業型態。日本上勝町「彩株式會社」員工為上勝町的老人，經營模式是提供高級料理店裝飾的鮮花綠葉。採摘樹葉並非困難的體力工作，當地老人對此工作充滿熱情並建立樹葉檔案，還根據採摘的樹葉大小、形狀分類，篩選後的樹葉可賣到歐洲和美洲的餐廳。樹葉採摘的生意可讓當地老人每年可多賺1,000萬日圓。二、建立中高齡師徒制或顧問制度。許多屆齡退休的高齡技術人才經歷豐富，退休後造成人才訓練無法銜接技術的斷層問題，企業可回聘為顧問，指導和訓練新進人才，讓技術傳承。此外，如水電工因人才培養不易，加上工作辛苦，資深水電工退休後可轉為講師，帶領年輕的水電工投入水電行業。三、結合跨域人才發展新興銀髮產業服務。銀髮產業服務可結合長期照顧、醫療、資訊、大數據、AI，銀髮族也參與設計和反饋，透過跨域人才合作，設計適合銀髮族的智慧住宅、科技化照顧服務員讓服務更有效率、大數據分析銀髮消費趨勢等，讓銀髮族生活更加便利。（作者是商業發展研究院商業人才發展研究所研究員）
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