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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
影／通霄海水養殖專區爭取年底標租 擬推「魚電共生」
面積廣達66公頃的苗栗縣通霄鎮「海水養殖專業生產區」去年初已完工，縣府將與國有財產署以合作開發方式推動未來的養殖產業，爭取在今年底前完成標租案，海水養殖區並擬朝「魚電共生」方式開發能源，兩項開發方案一旦完成，都是國內首例。通霄海水養殖專區位於通霄漁港北側，早年是台穩開發案基地，但縣府30年前開發台穩案失敗，產權糾紛不斷，成為地方多年來難以解決的大爛攤，近年在縣府推動下，協調林務局、國有財產署等單位，終於解決占用戶遷移等問題，養殖專區的海水供水及公共設施統包工程斥資2.3億元，去年初完工。. } }); } 通霄海水養殖專區迄今尚未對外標租營運，縣府及地方有意推動養殖區「魚電共生」增加專區產值，今天透過立委陳超明服務處邀漁業署、國有財產署研議。苗栗縣政府農業處漁業科長李瑞隆指出，養殖專區公共工程完成後，縣府持續辦理保安林地解編等作業，養殖區土地已移交國有財產署，縣府現與國產署以合作開發方式推動養殖區發展，面積約50公頃的養殖池將標租給業者營運，區內計畫推廣養殖九孔、烏魚、白蝦、斑節蝦及虱目魚等高經濟價值海產，除養殖事業也期待能與水產送禮限時商品加工、鮮魚運輸等產業連結，推動苗栗縣水產業整體發展。李瑞隆指出，國產署管理的土地與地方政府合作開發，以往都是農地，這次以海水養殖區與苗栗縣政府合作，還是國內首例，標租作業希望能在今年底完成，發展縣內的海水養殖產業；地方提出在海水養殖專區施設太陽能板發電的「魚電共生」構想也是首例，希望能多元運用區內土地，在養殖及能源政策打造雙贏。苗栗縣通霄鎮海水養殖專區約50公頃養殖池，縣府與國有財產署採合作開發方式，爭取在今年底完成標租作業。圖／苗栗縣政府提供 分享 facebook 苗栗縣通霄鎮海水養殖專區約50公頃養殖池，縣府與國有財產署採合作開發方式，爭取在今年底完成標租作業。圖／苗栗縣政府提供 分享 facebook 國內水域開發魚電共生，施設太陽能板。記者胡蓬生／攝影 分享 facebook 國內水域開發魚電共生，施設太陽能板。記者胡蓬生／攝影 分享 facebook
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